Fabrice Gillotte, Créateur Chocolatier

Créateur
Chocolatier

depuis 1985

Meilleur Ouvrier de France Chocolatier-Confiseur en 1991, sept fois lauréat des Awards du Chocolat (2008-2014), Fabrice Gillotte fait partie de l’avant garde chocolatière internationale.

Perpétuellement tourné vers l’innovation, presque comme une provocation, c’est aujourd’hui la mention de Créateur Chocolatier qui définit l’homme.

L'histoire
de la marque

  • 1985 Ouverture de la boutique Fabrice Gillotte au centre-ville de Dijon
  • 1991 Obtention du titre de Meilleur Ouvrier de France Chocolatier-Confiseur
  • 1999 Déménagement et ouverture de l’Atelier de Création de 600 m2 à Norges-la-Ville (12 km de Dijon)
  • 2004 Agrandissement de l’Atelier à 1200 m2 et ouverture de la «boutique d’atelier»
  • 2008 Premier Award du chocolat, 6 suivront ensuite (2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014)
  • 2008 Modernisation du concept FG et de la boutique de Dijon
  • 2011 Ouverture de la première boutique au Japon, à Tokyo dans le très prestigieux Grand magasin Isetan
  • 2012 Ouverture de la deuxième boutique au Japon à Sapporo
  • 2013 Ouverture de la troisième et quatrième boutique au Japon à Tokyo et Osaka
  • 2014 Agrandissement de l’Atelier de Création à 1800 m2
  • 2015 Lancement du réseau de distributeur exclusif Fabrice Gillotte
  • 2016 Ouverture de la première Boutique du réseau FG à Besançon.
  • Boutique Fabrice Gillotte Besançon

    Boutique Fabrice Gillotte Besançon​ (France)

  • Magasin Fabrice Gillotte Besançon

    Boutique Fabrice Gillotte Besançon​ (France)

  • Boutique Fabrice Gillotte Besançon

    Boutique Fabrice Gillotte Besançon​ (France)​

  • les présentoirs de chocolats

    Boutique Fabrice Gillotte à Dijon (France)

  • Vitrine de la boutique

    Boutique Fabrice Gillotte à Dijon (France)

  • Magasin de chocolat Gillotte à Dijon

    Boutique Fabrice Gillotte à Dijon (France)

Jardin Précieux, une création Fabrice Gillotte

Des créations
D'exception

L’innovation, la qualité, l’élégance et le raffinement caractérisent chacune des Créations FG.

La marque révèle des collections permanentes auxquelles viennent s’ajouter des créations éphémères tout au long de l’année.

La proposition de produits en boutique est perpétuellement renouvelée par les inspirations et la vision de Fabrice Gillotte.

 

Découvrez l'ensemble de la gamme Fabrice Gillotte

Une approche
créative

L'accord parfait des sens

Les créations FG se découvrent et se dévoilent et à travers leurs écrins sur-mesure.
Jeux de matières et de couleurs, les coffrets permettent d’exprimer la poésie et l’univers de chaque produit.
Issues du processus de développement créatif, la mise en scène des créations illustre le caractère unique des créations FG.

poissons en chocolat pour Pâques

L'EXCELLENCE
DU SAVOIR-FAIRE

Fabrice Gillotte laisse libre cours à son imagination et fabrique l’ensemble de ses produits pour toutes les boutiques françaises ou étrangères, au sein de son Atelier de Création situé à proximité de Dijon.

Outil de production ultra moderne de 1800 m2 doté des technologies les plus pointues, parfois conçues sur-mesure, l’Atelier de Création permet de répondre qualitativement et quantitativement aux demandes. L’atmosphère calme et studieuse, cache un bouillonnement créatif.

Fabrication des chocolats dans l’Atelier de Création de Fabrice Gillotte